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Famag
Impastatrice a Spirale Testa Fissa Famag Grilletta IM10 10 Velocità 10 Kg
€ 1.030,00
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Consegna stimata Mercoledì, 8 Maggio, 2024
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Impastatrice a Spirale Testa Fissa Famag Grilletta IM10 10 Velocità 10 Kg
L'impastatrice a spirale Fa.M.A.G. IM10 10V a 10 velocità è una delle macchine da banco più piccole disponibili in commercio.
Nonostante le dimensioni contenute racchiude una grande potenza ed efficienza con bassi consumi e poco rumore, questa impastatrice a spirale a testata fissa è pensata per la famiglia e per piccoli impasti da bar, rosticcerie e pizzerie.
Questa impastatrice è l'unica impastatrice in commercio che con un minimo ingombro permette di lavorare ben 7 kg di farina asciutta + 3,5 lt di acqua.
Ideale per qualsiasi tipo di impasto duro, morbido, elastico (pane, focacce, pizza, pasta, biscotti, panettone) e per impasti di farine speciali come glutine, semola rimacinata, grano duro, farine macinate a pietra etc.
Grazie alla possibiltà di selezionare ben 10 velocità di rotazione sarà possibile fare impasti professionali con grande facilità.
La velocità più bassa è similare a quella dei modelli standard monovelocità. Il variatore consente di poter accelerare la rotazione di spirale e vasca in velocità più alte che trovano applicazione su impasti non eccessivamente duri.
Prodotto interamente Made in Italy, garanzia di affidabilità e qualità nei materiali e nella costruzione.
Trova la sua dimensione principale in cucina ma è indicata anche per impasti professionali.
ATTENZIONE:
La macchina verrà fornita con il Nuovo piantone centrale appositamente incurvato che permette la lavorazione anche d'impasti più piccoli (migliorando quindi la capacità di impasto).
La IM10 10V è un impastatrice a spirale a testata fissa e a 10 velocità facilmente selezionabili grazie ad un potenziometro nel fianco della macchina.
La bassa velocità è utilizzata per raccogliere meglio la farina nell'impastatrice aiutando la maglia glutinica a formarsi. L'alta velocità aiuta a asciugare l'impasto e a velocizzare il lavoro.
Il telaio dell' impastatrice a spirale è realizzato in acciaio di elevato spessore per eliminare vibrazioni durante la lavorazioni mentre la trasmissione è costruita a catena più due cinghie in poliuretano ad alta resistenza, efficienza e durabilità.
In questo nuovo modello dell' impastatrice a spirale professionale Famag IM10 10V è stato inserito il piantone centrale fermapasta completamente in acciaio inox.
Tutti gli organi a contatto con la pasta sono in acciaio inox:
- la vasca rotante
- la spirale
- la griglia di protezione
- piantone centrale fermapasta
Griglia di protezione inox Sollevabile
La particolare forma della spirale consente di ridurre al minimo i tempi di lavorazione senza surriscaldamento dell'impasto
Verniciatura realizzata con polveri epossidiche per alimenti.
Caratteristiche:
- Capacità impasto: 10 KG
- Numero velocità: 10
- Farina: 7 kg
- Acqua: lt 3.5
- Vasca 280x210 mm
- Impasto orario: 31.5 kg/h
- Impasto minimo garantito: 0,5 kg
- Potenza motore: 0,75 hp
- Consumo 350 Watt
- Giri spirale velocità bassa: 80 RPM
- Giri spirale velocità alta: 240 RPM
- Impianto elettrico a bassa tensione 24 V
- Impianto antinfortunistico secondo norma “CE”
- Microinterruttore di sicurezza "CE"
- Alimentazione: 230 V - 50 Hz
- Certificato “CE"
- Peso: 37 kg
- Dimensioni vasca: 280 x 220 mm (13L)
- Cavo schuko
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